プレスリリース

　琵琶湖汽船株式会社(本社：滋賀県大津市浜大津、社長：金澤 一徳)は、湖で人が暮らす日本唯一の島「沖島」で、滋賀県の郷土料理「鮒ずし」の漬け込み体験を行う『鮒ずし作り体験クルーズ』を7月に運航いたします。
　本クルーズは朝9時に大津港を出発し、船内で鮒ずしの作り方ＤＶＤをご覧いただきながら、作業工程を学んでいただきます。その後、沖島へ上陸し、沖島漁業協同組合の漁師さんの指導のもと、塩漬けされた沖島産「ニゴロブナ」を使用し、みがき・洗い・干し・樽詰めまでの工程を、半日かけて体験していただきます。
　出来上がった鮒ずしの樽は、当日お持ち帰りいただき、ご自宅にて食べ頃となる晩秋まで保管していただきます。この機会に、滋賀県を代表する郷土料理「鮒ずし」を、沖島の漁師さん達とともに手作りしてみませんか。
　当社が属する京阪グループでは、京阪版SDGｓである「BIOSTYLE」を展開しており、その実現に向けて「BIOSTYLE PROJECT」に取組んでいます。2009年より始まった本クルーズには、これまでに延べ3,000人以上の方にご参加いただいております。当社は今後も、びわ湖の豊かな自然や地域に根ざした食文化を体感できるクルーズの運航を通じて、持続可能な社会の実現に貢献してまいります。
　本クルーズの詳細は、プレスリリースをご覧ください。