びわ湖を五感で味わい尽くす！近江を味わう―フナズシと地酒―

びわ湖には、極めてまれな、世界遺産級の食文化があります。
そのひとつが、フナズシに代表される「なれずし」の文化です。漢字では「熟れ鮨（鮓）」や「馴れ鮨（鮓）」と書き、魚を塩と米飯で乳酸発酵させた伝統食を指します。
このクルーズでは、カルチャー講師からフナズシや湖魚料理などびわ湖独自の食文化を学びながら、びわ湖唯一の有人島「沖島」を目指します。島内では、びわ湖の漁業や、食のブランド「琵琶湖八珍」についてご紹介します。
帰路の船内では、創業200余年を誇る東近江市の老舗・喜多酒造より喜多良道会長をゲストにお迎えし、近江の地酒の「過去・現在・未来」についてお話しいただきます。
沖島で漬けたフナズシと銘酒「喜楽長」ほか滋賀県産のワインを含む各種地酒とのマリアージュ、そして近江の味覚を詰め込んだお弁当やおつまみブッフェを、心ゆくまでご堪能ください。

Point1 当クルーズ講師・大沼芳幸先生の講義
滋賀県の食の歴史に詳しい大沼先生から、フナズシや湖魚、地酒などこの地で育まれた食文化についてレクチャーいただきます。
Point2 喜多酒造・喜多良道会長による、近江の地酒についての解説
元滋賀県酒造組合会長でもある喜多酒造会長の喜多良道さんから、近江の地酒について特徴や変遷などお話しいただきます。
Point3 大津の人気酒店「小川酒店」がおすすめの地酒をセレクト
なかなか手に入らないお酒が飲めるかも！？ 日本酒のほか、近江八幡市の「空色ワイナリー」のワインも登場します。
Point4 小川酒店・布施健二さんと空色ワイナリー・三崎清隆さんも乗船
滋賀県のお酒好きなら聞いてみたいことがたくさんあるご両人も同行。とっておきのお酒のお話を直接伺えるチャンスです。
Point5 沖島のフナズシ、石山寺「日本料理 新月」のお弁当など肴も充実！
沖島のフナズシや、石山寺の料亭「日本料理 新月」のお弁当に加え、滋賀県産食材を使ったおつまみバイキングもご用意します。